綠色餐飲 

第六十四條  餐廳內(nèi)、廚房內(nèi)配備合理有效的消防器材。 

第六十五條  餐廳內(nèi)配置合理有效的煙霧報警裝置、自動噴淋裝置、閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)。 

第六十六條  廚房內(nèi)配置合理有效的煙霧報警裝置、自動噴淋裝置。 

第六十七條  廚房內(nèi)的燃?xì)夤艿?、灶具、電源、電器等設(shè)計合理，擺放整齊，無安全隱患。 

第六十八條  廚房安裝油煙凈化裝置。 

第六十九條  餐廳內(nèi)的消防通道布置合理，標(biāo)識明顯，保持通暢。 

第七十條  餐廳內(nèi)地面采用防滑材質(zhì)，平整、無油污。 

第七十一條  餐廳內(nèi)裝修采用環(huán)保材料。 

第七十二條  餐廳提供貴重物品寄存服務(wù)、罩衣服務(wù)。 

第七十三條  采購食品從附有檢驗檢疫合格證的正規(guī)渠道進(jìn)貨。 

第七十四條  采購、驗收人員掌握必要的食品感觀衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗技能。原材料的驗收有必要的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)測儀器。 

第七十五條  有專用采購食品的車輛、容器。 

第七十六條  建議建設(shè)或以合同形式建立定點或?qū)Ｓ玫脑o材料無公害生產(chǎn)基地。 

第七十七條  按儲存衛(wèi)生操作規(guī)范的要求進(jìn)行食品儲存。 

第七十八條  按餐飲服務(wù)操作規(guī)范的要求進(jìn)行食品的準(zhǔn)備及分餐服務(wù)。 

第七十九條  按食品制作與處理操作規(guī)范的要求進(jìn)行食品烹制。 

第八十條  按手工清洗或機器清洗操作規(guī)范的要求清潔餐具。 

第八十一條  餐廳設(shè)有無煙區(qū)、無煙包房。 

第八十二條  餐廳能提供綠色食譜，服務(wù)人員能掌握基本的營養(yǎng)知識。 

第八十三條  餐廳內(nèi)有正規(guī)的男女分用衛(wèi)生間。 

第八十四條  餐廳內(nèi)擺放有益人體健康的綠色植物。 

第八十五條  餐廳內(nèi)光亮、寬敞、整潔。 

第八十六條  餐廳內(nèi)通風(fēng)良好，無異味。 

第八十七條  餐廳內(nèi)溫度、濕度、機械噪聲調(diào)控良好。 

第八十八條  餐廳內(nèi)不使用一次性木筷子，不使用一次性發(fā)泡餐具。 

第八十九條  提供食品打包、存酒等服務(wù)項目，點菜時鼓勵顧客合理消費。 

第九十條  餐廳嚴(yán)格禁止食用野生保護動物。 

第九十一條  餐廳內(nèi)部的空氣質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

綠色管理 

第九十二條  飯店建筑設(shè)計中積極采用綠色設(shè)計。 

第九十三條  選用符合國家“室內(nèi)裝飾裝修材料有害物質(zhì)限量”十項標(biāo)準(zhǔn)的建筑、裝飾材料裝修。 

第九十四條  飯店員工掌握必要的救生、救護知識與技能。 

第九十五條  飯店建有完善的質(zhì)量管理體系。 

第九十六條  飯店建有完善的環(huán)境管理體系。 

第九十七條  飯店建有完善的職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系。 

第九十八條  飯店建有完善、有效的全方位安全應(yīng)急預(yù)案，并運行良好。 

第九十九條  飯店的應(yīng)急照明系統(tǒng)、公共區(qū)域（室內(nèi)、外）的安全監(jiān)控系統(tǒng)合格、完善、有效。 

第百條  飯店積極舉辦或參與與“安全、健康、環(huán)?！毕嚓P(guān)的社會公益活動。 

飯店具有行業(yè)優(yōu)秀的經(jīng)營業(yè)績和先進(jìn)的管理手段，并保證在未來的發(fā)展中保持自己的核心優(yōu)勢。